养蜂人都知道，取蜂蜜的吉日得先跟蜂群的实际情况挂钩，不能光看日历上的黄历标注，如果蜂群里的储蜜脾已经封盖超过八成，而且外界粉源充足，工蜂出勤积极，这时候取蜜的时机就已经对了大半，比如养中蜂的张师傅，每次取蜜前都会蹲在蜂箱边看半小时，要是傍晚还有不少工蜂带着花粉团进箱，说明蜂群没缺粮，取蜜不会影响它们的越冬储备，要是外界刚下过连续三天的雨，工蜂都没出门，哪怕黄历上标着宜取蜜，也得再等两天，不然蜂群会因为缺蜜躁动,甚至弃巢飞逃。
取蜂蜜的吉日还要结合当地的物候情况，不同蜜源的花期对应的取蜜时间差很多，比如荆条蜜的花期在七月中下旬，这时候的荆条花泌蜜量大，取蜜得选在晴天的上午，等露水干透之后再动手，这样摇出来的蜂蜜水分少，不容易变质，要是赶上枣花的花期，枣花泌蜜容易受气温影响，得选气温在二十五到三十度的日子，阴天或者大风天别取，不然枣花蜜的浓度不够，还可能混入枣花的苦味，影响品质，很多老蜂农还会看田间的作物，比如附近的芝麻花刚开七成，这时候取芝麻蜜就刚好,蜜的香味最浓。
有些日子哪怕黄历上标着宜取蜜，也得主动避开，这些特殊日子会影响取蜜的效率和蜂蜜的质量，比如农历的十五前后，很多蜂农会避开，因为这时候月光太亮，工蜂晚上也会出勤，取蜜时惊扰蜂群，容易引发工蜂蛰人，还有就是当地的集市日，要是当天附近有大型集市，养蜂人都去赶集，蜂箱周围的人流和车辆多，工蜂会躁动，取蜜时容易出意外，要是当地刚下过暴雨，得等蜂箱周围的泥地干了再取，不然泥水混进蜂蜜里，会让蜜的口感变差,还容易变质。
养蜂人不用死记黄历，有几个简单的方法能判断适合取蜜的吉日，可以提前一周看当地的天气预报，选连续三天都是晴天的日子，这样摇蜜后蜂蜜能自然挥发多余水分，不用额外加热，还可以跟当地的蜂农微信群聊，问问附近养蜂人的取蜜时间，比如邻村的李婶昨天刚取完槐花蜜，说当天的蜜浓度达到了四十一度，这时候你去取蜜，就能参照她的天气情况，要是蜂箱里的储蜜脾已经被工蜂用蜂蜡封了盖，用手轻轻敲一下能听到清脆的声响，这就说明蜜已经成熟，选这样的日子取蜜，不管是蜜的品质还是蜂群的状态都不会出问题。
选对取蜂蜜的吉日，既能保证蜂蜜的品质，又不会伤害蜂群，养蜂人不用特意选所谓的“黄道吉日”，只要结合蜂群状态、物候和天气来判断，就是最适合自己的吉日，平时多观察蜂群的出勤情况，多跟周边的蜂农交流，慢慢就能摸清楚当地的取蜜规律，不用依赖固定的日历标注,也能取到优质的成熟蜂蜜。